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暗香萌动里 我嗅到了马卡龙的芬芳!

2016-03-14 15:57:50 来源: 齐乐娱乐
  春意还在暗香里萌动,缤纷的马卡龙便在心里生了根,想吃的不要不要的。   
齐乐娱乐家|春天 我嗅到了马卡龙的美味!
    马卡龙,作为法国的标签,一直都深讨吃货们的欢心。远至Antoinette(波旁王朝末代国王Louis XVI的妻子),近至当代的时尚icon都折服于“少女的酥胸”的魅力,更别说如今各家大牌糕点师傅费劲脑汁天马行空推陈出新,只为创出一款款马卡龙新品了。   让人不禁好奇,这款让世界吃货情难自禁的法式甜点,究竟暗藏这何方魔力?今天,不妨跟随小编拨开云雾,一探究竟!   “少女的酥胸”?   
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    不得不承认,许多人对马卡龙的莫名迷恋,要从“少女酥胸”这一略带暧昧又颇有些撩拨意味的代名词开始。但问过多数的法国人后,你会惊奇的发现在他们那并未有过这样的说法。马卡龙在法语中就是杏仁糖饼的意思。而第一个把马卡龙比作“少女的酥胸”的,其实是台湾作家谢忠道。他在一篇关于马卡龙的文章中这样写道:“顶级马卡龙的酥软松脆程度适中,很像少女的胸部,肉体软硬适中、新鲜香甜,而且马卡龙只能用手拿,不宜动刀叉,由手的触感到味觉的感受是直接的,是名符其实的性感小圆饼。”   久而久之,这股“少女酥胸”之风愈演愈烈,成了中国人营销马卡龙的成功手段。总之,不论是我们的好奇心使然,还是单纯地被这种色彩绚丽的甜口小圆饼吸引,马卡龙显然已经成功攻占了我们的心。   一枚完美的马卡龙   马卡龙通常作为法式甜点被人熟知,但它的发源地其实是在意大利,后传入法国被改进并发扬光大,传播到了世界各地。据说,在法国不会做马卡龙的就不能称为真正的甜点大师,可见其在甜点界的地位非同一般,而一枚完美的马卡龙是色彩、甜度与工艺的精准结合。   
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